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丁树明在查看林下饲养的黑猪。

  清清易水河边,绿色树林之下,上千只黑猪、及杂交黑野猪或自由自在地呼吸着新鲜空气、悠闲地踱步,或津津有味地啃食野草、和等食物……而这一切卫生不卫生、生产的安全不安全,都在几十里外的河北省高碑店市生态猪销售店里看得一清二楚。

  一边挑选猪肉,一边可以即时溯源产品的生产过程,这种新模式让顾客吃上了食品安全定心丸,使产品越来越受欢迎。架着远程监控摄像头搞,这在周边还不多见。提起养黑猪的原因,该场场长丁树明说,他经常听到周围上年纪的人回忆,上世纪六七十年代生产队时期,家家户户养的农家笨黑猪,肉味那叫一个香,而且还绝对没有之忧,就不免动了养黑猪的想法。他回到老家租下本村河边200亩林下闲置地,建起了生态养。

  现在的年轻人办事总离不开网络和信息化等前沿理念。为了让生态模式透明化,他在猪场安装了10多部监控摄像头,实现了远距离监控。人们动动鼠标,看看显示屏,就知道猪儿如何休息,如何进食。通过这样的信息技术平台,也可以让兽医快速地对养殖场的状况进行诊断与实时监控,预防可能发生的养殖风险。

  经过两年多的努力,现在生态黑猪已经开始成批出栏了。虽然这长不大,养殖周期长,但口感好,食用安全,所以正渐渐为人们知晓,价格也卖得比普通猪肉高,且供不应求。为了进一步保障质量,打出品牌,小丁还一边请环保部门对猪场搞环评,一边注册黑猪商标品牌。

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